Bánh Dừa Nướng Bình Định là một loại bánh vô cùng quen thuộc của tỉnh Bình Định. Bánh này không chỉ là một ẩm thực đơn thuần, mà còn là hình ảnh cho truyền thống ẩm thực quê nhà . Với công thức chính là nước cốt dừa kết hợp cùng bột mì và mật , món bánh được